卤菜百科 - 第2页 共4页 - 学卤啊

卤菜百科

卤水为何会变酸?

卤水为何会变酸? 1、卤菜的卤水中,混卤了各种卤味,甚至包括豆腐干。豆腐干发酸,是一种很正常的现象,…

卤水应该怎么养护?

1、存放卤水的容器,应用土陶材料,切记不能用铁桶或者木质容器,这是因为陶器比较厚,可以避免卤水受到外…

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