卤菜培训 - 第5页 共12页 - 学卤啊

卤菜培训

香卤百叶结做法

配料: 豆腐皮2张、食盐1/2茶匙 冰糖1大块、葱1段 姜2块、蒜3瓣、八角2块 花椒十几粒、桂皮1…

香辣卤鸭脖做法

 配料: 鸭头2个、鸭脖子6个 食盐3克、冰糖8克 姜5克、八角2个 桂皮1小块、料酒5克 老抽8克…

五香卤鸭翅做法

材料: 鸭全翅; 老卤汁;八角;桂皮;香叶; 小茴香;五香粉;葱;姜;蒜;干红辣椒;老抽;…

五香卤牛肉做法

材料: 牛腱肉900克,洗净,切成两块,料酒2汤匙,盐2茶匙,酱油100毫升,白糖1汤匙,葱1条,卷…

五香卤肉做法

材料: 三层肉片200公克,青葱3支,姜8公克,八角2个,五香粉1小匙,酱油1大匙,酱油膏1小匙,冰…

五香卤猪蹄的做法

材料: 以八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为"五香"。(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果…

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