卤菜培训 - 第4页 共12页 - 学卤啊

卤菜培训

香卤黄豆做法

用料: 黄豆1碗、食盐1/2茶匙 八角1个、花椒1/2茶匙 桂皮1段、生抽1/2汤匙 老抽1/2汤匙…

秘制卤鸭舌做法

配料: 鸭舌400克、鹌鹑蛋10个 姜5克、干辣椒5个 生抽3勺、老抽1勺、老冰糖5克 卤料1个、高…

卤牛腱的做法

      用料: 牛腱子600克、枸杞子1汤匙 食盐1茶匙、酱油3汤匙 冰糖1把、姜8片 干辣椒1…

茶香卤核桃做法

  配料: 核桃9个、食盐1小勺 酱油1小勺、八角2个 花椒10粒、桂皮1块 干辣椒3个、茶叶1小把…

卤凤爪的做法

配料: 鸡爪300克 葱5克 姜5克 料酒1汤匙 卤水半碗 水适量 做法:        1)鸡爪清…

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