卤菜培训 - 第2页 共12页 - 学卤啊

卤菜培训

综合卤包做法

配料: 卤包药材:2克,草果1颗 小茴3克,花椒4克,甘草3克 八角5克,卤汁材料:100克,料理酒…

卤豆干做法

配料:   豆干300公克,卤汁   水500cc,盐8公克   糖12公克,八角2公克,蒜仁5公克…

卤毛肚做法

配料: 毛肚, 葱,姜 八角,花椒,草果 丁香,老抽,生抽 干辣椒,糖,料酒,水 做法: 1.将毛肚…

配料: 豆干600公克,糖55公克 酱油75公克,沙拉油60公克 卤包1份,干辣椒1支,香油少许 做…

卤腊干做法

做法: 腊干,油,姜 蒜,辣椒末,盐 酱油,高汤 鸡精,熟芝麻 做法: 1。腊干,稍蒸了下下才可以切…

卤肘花做法

主料: 猪肘1500克,大葱20克,姜10克 八角8克,椒盐5克,花椒3克, 桂皮3克,盐10克,酱…

卤鸡的做法

配料: 鸡半只,清水500克 花椒适量,八角适量 陈皮适量,桂皮适量 甘草适量,草果适量 沙姜适量,…

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