配料:

大判扬1包,金针菇150公克

香菇75公克,水煮蛋2个

韭菜75公克,秋葵75公克

卤包1包,水1800㏄

盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙

糖1/2小匙,沾酱:适量

做法:

1.锅中放水1800㏄,加入卤包煮约30分钟至1小时

2.至锅中水只剩一半,即可将所有调味料都加入锅中卤汁内

3.将其他材料洗净沥干水份,一一加入锅中卤

4.蔬菜类约卤5分钟即可捞起,水煮蛋则约卤10分钟入味即可

5.所有材料都卤好后,取出盛盘后沾食辣椒酱风味更佳

香卤大判扬制作方法-学卤啊