配料:

牛蒡1条(40公分)白芝麻少许。

白醋水:白醋3大匙,开水3杯。

卤汁:酱油4大匙,果糖1.5匙,开水1杯 230cc

做法:


1.牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮。

2.横切段后再切成粗丝。

3.将牛蒡放入白醋水中,浸泡20分钟后,从醋水中捞出,放入卤汁中。

4.卤汁煮滚后转小火煮,煮至剩下少许汤汁后熄火即可。

5.可放冰箱储存,食用时撒上白芝麻

卤牛蒡制作方法-学卤啊