家常卤豆腐制作方法

配料：

板豆腐3块，蒜头3个

葱1枝，姜片2片，香菜适量

酱油180公克，酱油膏20公克

冰糖1/2大匙，米酒1/2大匙

胡椒粉少许，五香粉少许，酱油膏适量

做法：

1）蒜头拍扁；葱拍扁切段，备用

2）取锅烧热后倒入3大匙油

3）放入作法1的蒜头、葱段与姜片爆香，再加入所有调味料炒香，续加水煮滚。

4）于作法2的锅内放入板豆腐

5)以小火卤20分钟后关火，浸泡10分钟后取出

7)加入酱油膏、香菜即可