配料:

板豆腐3块,蒜头3个

葱1枝,姜片2片,香菜适量

酱油180公克,酱油膏20公克

冰糖1/2大匙,米酒1/2大匙

胡椒粉少许,五香粉少许,酱油膏适量

做法:

1)蒜头拍扁;葱拍扁切段,备用

2)取锅烧热后倒入3大匙油

3)放入作法1的蒜头、葱段与姜片爆香,再加入所有调味料炒香,续加水煮滚。

4)于作法2的锅内放入板豆腐

5)以小火卤20分钟后关火,浸泡10分钟后取出

7)加入酱油膏、香菜即可

家常卤豆腐制作方法-学卤啊