材料:

白萝卜300克

胡萝卜50克

青、红尖椒各50克

卤料辣椒仔50克

调料白糖200克

醋精50克

1)将白萝卜去皮、洗净,切成大薄片

2:胡萝卜和青、红尖椒洗净,切成细丝

3)一起放入开水中焯烫至熟,捞出沥干备用

4)用白萝卜卷起适量胡萝卜和青、红尖椒混合的丝

5)卷成小手指粗细的菜卷12个,用棉绳捆牢待用。

6)坐锅点火,加入适量清水,放入辣椒仔、白糖、醋精烧开,然后关火晾凉。

7)将卷好的菜卷放入卤汁中,浸卤约5小时

8)捞出后斜刀切成马蹄形,再放入盘内摆型即可。

酸辣卤菜卷做法-学卤啊